沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實驗小學師生餐飲服務(wù)招標招標
受沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實驗小學（以下簡稱“甲方”)委托， 采用公開招標方式，采購沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實驗小學師生餐飲服務(wù)招標采購項目。歡迎符合資格條件的服務(wù)商參加本次采購活動。
一、項目基本情況
項目編號：ZYZB-2023-04230001
項目名稱：沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實驗小學師生餐飲服務(wù)招標采購項目
采購方式：公開招標
估算金額：0萬元（以實際發(fā)生金額為準）
采購需求：
1、履約期限及履約地點
1.1履約期限：自合同簽訂之日起三年
1.2履約地點：甲方指定地點
2、付款方式
2.1學生午餐餐標為一年級、二年級：9.00元/餐/學生；三年級~六年級：9.50元/餐 學生。學生餐費會根據(jù)實際需求情況進行調(diào)整。餐費由學生家長通過線上充的方式自 愿繳納餐費。
注：如遇市場食品食材價格波動較大須調(diào)整餐費標準的，雙方共同協(xié)商
3、服務(wù)內(nèi)容，包括數(shù)量、需實現(xiàn)的功能或者目標
3.1沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實驗小學位于沈陽市皇姑區(qū)向工街70號。為提升我校食堂 采購工作的規(guī)范化和精細化，保障食材質(zhì)量和用餐安全，現(xiàn)采購師生餐飲服務(wù)，為師生 提供午餐服務(wù)。
3.2食堂用餐人數(shù)：教職員工及全體學生約1500人
3.3用餐時間
早餐（教職員工）：6：30-8：00；
午餐（教職員工及全體學生）：11：30-12：30（就餐時間以實際情況為準）
3.4具體食譜要求：
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午餐：副食提供一葷菜、兩素菜、主食一米飯。
根據(jù)季節(jié)和師生口味相對適量調(diào)整，為確?？诟行迈r，需根據(jù)季節(jié)不定期與采購人協(xié) 議調(diào)整相關(guān)食譜。
3.5人員管理
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(2）一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，并將復印件提交學校備案，學校有權(quán)監(jiān)督 檢查。
（3)中標單位聘用的從業(yè)人員除身體健康外，并具有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，禮貌服務(wù) ，學校有權(quán)對食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進行監(jiān)督檢查。
3.6現(xiàn)場管理
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（2）中標單位負責學生食堂附屬設(shè)施、廚房設(shè)備的維修、維護。同時日常所需的餐具 、器具、一次性用品等均由中標單位負責。如因供餐需要，對食堂進行重新規(guī)劃，雙方 需共同協(xié)商。
(3)中標單位應(yīng)保持食堂區(qū)域標識明晰，原材料、料、工具用具及個人物品存放整齊
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。保持窗明幾凈，干凈整潔。
（4）中標單位應(yīng)建立健全管理制度（例如：崗位職責、流程規(guī)范、食品安全制度、生 產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營許可證證公示等），并做好省、市、區(qū)級教育局、 市場監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查。
3.7安全管控
（1）中標單位應(yīng)保證正規(guī)渠道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。
(2)中標單位要保持運營場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程規(guī)范及出品質(zhì)量符合《中華 人民共和國食品安全法》和其他相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運營方案 和應(yīng)急保障措施。中標單位供應(yīng)餐食不得有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔 、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，不得使用過期食材、不得超范圍、超 限量使用食品添加劑等。中標單位要保證師生的用餐安全，如若發(fā)生因食物引起的食品 安全事故，中標單位承擔全部責任。
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(4）中標單位應(yīng)按規(guī)定對每餐食品進行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗 消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上。每個品種的留樣量 應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。
4、需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格等要求
切 步 4.1按照國家相關(guān)標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范熱行滿題 求。
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4. 2原材料標準要求：
4.2.1米：米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒?
必須符合國家食品相關(guān)標準，所提供產(chǎn)品必須是新米。
4.2.2面：面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國 家食品相關(guān)標準，所提供產(chǎn)品必須是新面粉。
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4.2.3調(diào)料類：包裝完好無破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個月。
4.2.4食用油：食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成 分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標 準并有質(zhì)量安全標識。
4.2.5蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、苔、不糠心。
4.2.6新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅實，指壓窩迅速復平，氣味 正常，嚴禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地 堅實，有彈性，氣味正常，嚴禁注水現(xiàn)象，以等質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。
4.2.7鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚細紅色，腹部堅實有彈性，肉質(zhì) 緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。
4.2.8鮮蛋類：蛋殼完整，有光澤，氣味正常，保證新鮮。
4.2.9水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破 損。
4.2.10配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場配菜類情況調(diào)整
4.2.11干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉： 家質(zhì)量標準，其它干雜類根據(jù)市場干雜類情況調(diào)整。
4.2.12豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場豆制類情 況調(diào)整。
4.2.13主要食材包括但不限于（米、面、油、蔬菜類等）需通過正規(guī)渠道進貨。 5、需執(zhí)行的國家相關(guān)標準、行業(yè)標準、地方標準或者其他標準、規(guī)范 5.1、《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)飲食衛(wèi)生的規(guī)定。 6、其他技術(shù)、服務(wù)要求
6.1響應(yīng)國家號召，在甲方指導下按時完成扶貧農(nóng)副產(chǎn)品采購等工作。
7、驗收標準及方法
7.1驗收標準參照：《關(guān)于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）。
7.2驗收程序參照：《關(guān)于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗收管理辦法的通知》（遼財采[2017]603號）。
7.3驗收報告參照：《關(guān)于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗收管理辦法的通知》(遼財采[2017]603號）。
7.4組織驗收主體：本項目的履約驗收工作由采購人依法組織實施。 8、質(zhì)量保證和售后服務(wù)要求，需滿足的服務(wù)標準、期限、效率等 8.1保證準時、保質(zhì)、保量地提供膳食服務(wù)；
8.2保證微笑服務(wù)，滿足就餐人員的合理要求；
8.3嚴格控制食品流通、加工過程中的衛(wèi)生標準，保證食品衛(wèi)生符合我國《中華人民 共和國食品安全法》的要求，保障采購人就餐人員的飲食衛(wèi)生安全；
8.4無條件接受就餐人員和采購人對食品衛(wèi)生、質(zhì)量及服務(wù)等各方面的監(jiān)督；
8.5接受采購人和就餐人員善意、合理的建議和意見，不斷提高服務(wù)水平；
8.6對于合理的投訴，能夠當場處理的做到當場處理的，用于投訴處理的時間不多于 兩個工作日。
二、供應(yīng)商的資格要求
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。
2.本項目的特定資格要求：投標人具有食品經(jīng)營許可證。
3.本項目不接受聯(lián)合體投標。
三、獲取采購文件的時間、方式
凡有意參加者，請于招標 公告發(fā)布日至2023年04月28日17：00（北京時間，下同）每日9：00- 17：00
售價：0元。
四、遞交投標（響應(yīng)）文件截止時間、開標時間
遞交投標（響應(yīng)）文件截止時間：2023年5月15日上午9：00
友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com
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