云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋商公告

(招標(biāo)編號(hào):)

項(xiàng)目所在地區(qū)：云南省，昆明市

一、招標(biāo)條件

本云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項(xiàng)目已由項(xiàng)目審批/核準(zhǔn)/備案機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，項(xiàng)目資金來(lái)源為其他資金/，招標(biāo)人為云南省工人療養(yǎng)院。本項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為招標(biāo)。

二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍

規(guī)模：采購(gòu)范圍：負(fù)責(zé)云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）食材加工、食品安全管理、廚房衛(wèi)生、各類(lèi)設(shè)施設(shè)備管理、各種療休養(yǎng)接待就餐（包括并不限于：零點(diǎn)、訂餐、營(yíng)養(yǎng)餐、特色菜、燒臘、糕點(diǎn)制作等）及廚房管理相關(guān)業(yè)務(wù)，按采購(gòu)人要求規(guī)范按時(shí)提供廚房管理資料等。

范圍：本招標(biāo)項(xiàng)目劃分為1個(gè)標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：

（001）云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋

商；

三、投標(biāo)人資格要求
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（001云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)性磋商）的投標(biāo)人資格能力要求： 

（一）滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定；
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（二）供應(yīng)商必須是在中華人民共和國(guó)境內(nèi)合法注冊(cè)的獨(dú)立企業(yè)法人機(jī)構(gòu)，具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲企業(yè)、具有有效的餐飲服務(wù)許可證或經(jīng)營(yíng)許可證、具有完善的食品安全服務(wù)管理體系；

（三）供應(yīng)商配備的服務(wù)人員身體健康、著裝統(tǒng)一整潔，服務(wù)人員須具備健康證并每年體檢合格，供應(yīng)商根據(jù)項(xiàng)目要求至少配備行政總廚、頭灶、二灶、白案廚師及其他洗檢等人員不少于30名（明樓廚房、員工餐廳）；
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（四）人員配備充足，能滿足療養(yǎng)院每年療休養(yǎng)接待服務(wù)需求。餐飲服務(wù)5年以上，且有同時(shí)接待500人及以上規(guī)模的餐飲制作和廚房管理經(jīng)驗(yàn)，并附相應(yīng)合同及甲方出具的證明復(fù)印件。

（五）具有高度的食品成本控制能力，毛料使用率90%以上。要求每月凈毛利率43%—45%。

（六）豐富的菜希創(chuàng)新能力，并能根據(jù)療養(yǎng)員要求及時(shí)調(diào)整菜看品種，每月推出2—3道新菜，能根據(jù)三至四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合云南地方特色制作16個(gè)州市代表特色菜。

（七）服從療養(yǎng)院統(tǒng)一管理，同時(shí)要協(xié)調(diào)廚房和餐廳、銷(xiāo)售、采購(gòu)之間的關(guān)系。

（八）有良好的廚師資源儲(chǔ)備，能滿足療養(yǎng)院根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要提出的人員調(diào)配要求。

（九）供應(yīng)商具有良好的財(cái)務(wù)能力，經(jīng)營(yíng)狀況良好，有獨(dú)立的財(cái)務(wù)核算部門(mén)及持證財(cái)務(wù)人員，能完成每月的收支核算工作，具有財(cái)務(wù)獨(dú)立核算的能力（提供承諾書(shū)）；

（十）供應(yīng)商須為一般納稅人或小規(guī)模納稅人，能開(kāi)具增值稅專(zhuān)用發(fā)票；
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（十一）供應(yīng)商當(dāng)前未被列入“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina. gov.cn）”失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單，提供承諾書(shū)；

（十二）本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體資格，不允許轉(zhuǎn)包。；

本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。

四、招標(biāo)文件的獲取

獲取時(shí)間：從2022年02月24日09時(shí)00分到2022年03月02日17時(shí)30分

獲取方式：（一）凡有意向參加本項(xiàng)目的供應(yīng)商與本招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系，購(gòu)買(mǎi)競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件。購(gòu)買(mǎi)時(shí)間為2022年2月24日至2022年3月2日，每日上午9：00時(shí)至11：30時(shí)，下午14：30時(shí)至17：30時(shí)（節(jié)假日除外）。（二）供應(yīng)商代表持法定代表人身份證明原件、授權(quán)委托書(shū)原件、身份證原件購(gòu)買(mǎi)競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件。（三）競(jìng)爭(zhēng)性磋商文件售價(jià)600元/套，售后不退。

五、投標(biāo)文件的遞交

遞交截止時(shí)間： 2022年03月07日 09時(shí)30分

六、開(kāi)標(biāo)時(shí)間

開(kāi)標(biāo)時(shí)間： 2022年03月07日09時(shí)30分

七、其他

一、項(xiàng)目概況

（一）項(xiàng)目名稱(chēng)：云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）委托管理服務(wù)項(xiàng)目。（二）項(xiàng)目編號(hào)：云鑫招字2022—2—007。

（三）采購(gòu)預(yù)算（投標(biāo)限價(jià)）：明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房委托管理服務(wù)費(fèi)11萬(wàn)元/月（人民幣）員工餐廳委托管理服務(wù)費(fèi)1萬(wàn)元/月（人民幣）。

（四）資金來(lái)源：自籌資金，已到位。（五）資格審查方式：資格后審。

（六）標(biāo)段劃分：本項(xiàng)目只設(shè)一個(gè)標(biāo)段。

二、采購(gòu)內(nèi)容及要求

（一）采購(gòu)范圍：負(fù)責(zé)云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)廚房（含員工餐廳）食材加工、食品安全管理、廚房衛(wèi)生、各類(lèi)設(shè)施設(shè)備管理、各種療休養(yǎng)接待就餐（包括并不限于：零點(diǎn)、訂餐、營(yíng)養(yǎng)餐、特色菜、燒臘、糕點(diǎn)制作等）及廚房管理相關(guān)業(yè)務(wù)，按采購(gòu)人要求規(guī)范按時(shí)提供廚房管理資料等。

（二）服務(wù)地點(diǎn)：昆明市西山區(qū)白魚(yú)口云南省工人療養(yǎng)院明樓療休養(yǎng)區(qū)、員工餐廳。

（三）服務(wù)期限： 2022年4月1日—2025年3月31日，服務(wù)質(zhì)量一月一評(píng)價(jià)，合同一年一，簽。（試用期3個(gè)月，試用期不合格的，無(wú)條件取消委托管理合同，采購(gòu)人另行在本次采購(gòu)的前3名中擇優(yōu)另行選擇簽訂合同或重新組織采購(gòu)。委托管理期滿是否續(xù)簽由采購(gòu)方?jīng)Q定）。

（四）質(zhì)量要求及標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家、省、市及行業(yè)相關(guān)要求，滿足采購(gòu)人使用需求。


注：報(bào) 名 請(qǐng) 聯(lián) 系 獲 取 投 標(biāo) 登 記 表 。
聯(lián)系人：李 瑞
電話：17610398736
郵箱：17610398736@163.com
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